[요리] 전기밥솥으로 '훈제계란' 만들기

남편이 훈제계란을 참 좋아한다.

그에 반면 난 별로 좋아하지 않아 큰 생각 없었는데

갑자기 훈제계란을 만들고 싶어 검색을 해보았다.

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근데 생각보다 만들기가 넘 쉬웠다!

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훈제계란 만들기

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준비물 : 계란 10개, 소금 티스푼 한개, 물 반컵, 전기밥솥

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만드는 방법 :

1.냉장고에 있는 계란을 상온에 꺼내 냉기를 뺀다.

2. 계란을 씻는다.

3. 물에 소금을 푼다.

4. 전기밥솥에 계란을 넣는다.

5. 계란이 반 잠길 정도로 준비한 소금물을 넣는다.

6. 취사 2번(40분 2번) 혹은 만능찜 90분으로 돌린다.

이때 취사로 돌릴시 한번 끝나고 생수물을 다시 넣는다.

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하루전에 이마트에 가서 계란을 샀다!

난 보통 동물복지 유정란을 사는데 이때 이 계란이 할인해

나름 저렴하게 샀다.

 

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두시간 정도 실온에 꺼내 놓았다.

아침에 일어나자마자 꺼내놓고 티비보니

시간이 다 갔다.

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물로 대충 씻고~

뭔가 깨질 것 같아 슬슬 씻었다!

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난 혹시 몰라 소금을 1.5 티스푼 넣었는데

막상 만들고 나니 너무 짰다....

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그래서 한스푼 혹은 반스푼정도면 좋을 듯 하다.

 

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살살 물에 소금을 푸니 금방 녹았다.

 

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계란을 전기밥솥에 넣고

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준비한 소금물을 바닥에 깔린 계란이 반정도만 잠기게 넣는다.

 

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우리집 전기밥솥은 찜기능이 없어 고화력 취사를

두번 돌렸다!

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한번 취사가 끝나면 이런 느낌이다.

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이때 다시 소금물 말고 그냥 생수를

아까와 같이 계란이 반정도 잠기게 넣는다.

왜냐면 바닥에 소금이 있기 때문에

물을 넣고 취사를 누르면 다시 소금물이 된다.

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두번 돌렸을때 계란은 딱 이런 모습이다!

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계란을 다 꺼내면 바닥에 이렇게 소금이 말라있다.

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살짝 식혀 그릇에 옮겼다.

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후다닥 까서 만져보니 탱글탱글 하면서 색도 얼추 훈제계란스럽다!!

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맛도 맥반석느낌이 나고 쫀득하니 넘넘 맛있었다.

따뜻한 훈제계란을 먹을 기회가 없으니

이렇게 만들어 먹는 것도 좋은 것 같다.

 

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진짜 간단하면서 건강에도 좋고

맛있는 훈제계란 만들기

손쉽게 만들 수 있어 넘 좋다!

담에 소금을 안넣고 만들어 보아야겠다!

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이것으로 내가 만든 훈제계란 레시피 리뷰를 마친다.

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